Hlavní stránka»Články» Screening a identifikace látek v plastových materiálech přicházejících do styku s potravinami pomocí hmotnostního spektrometru Orbitrap Exploris GC 240
Screening a identifikace látek v plastových materiálech přicházejících do styku s potravinami pomocí hmotnostního spektrometru Orbitrap Exploris GC 240
V tomto aplikačním listu se dozvíte o možnostech
využití plynové chromatografie ve spojení s Orbitrap™ hmotnostní
spektrometrií a softwarem Thermo Scientific™ Compound Discoverer™ pro detekci a
identifikaci necíleně přidaných látek ve vzorku plastové fólie.
Obr. 1: Screening a identifikace látek v plastových
materiálech přicházejících do styku s potravinami pomocí hmotnostního
spektrometru Orbitrap Exploris GC 240
V Evropské unii (EU) by materiály a předměty z plastů určené
pro styk s potravinami měly být v souladu s nařízením Komise (EU) č. 10/2022 a
jeho změnami. Toto nařízení obsahuje seznam povolených monomerů, dalších
výchozích látek, makromolekul získaných mikrobiální fermentací, aditiv a
pomocných látek pro výrobu polymerů (cíleně přidané látky), které lze použít
pro výrobu plastových materiálů určených pro styk s potravinami (food contact
materials - FCM). Během výrobních procesů a použití těchto plastových materiálů
však může docházet k reakci a degradaci produktů, což vede ke vzniku dalších
sloučenin (necíleně přidaných látek) v plastovém materiálu. Z tohoto důvodu je
třeba před povolením FCM posoudit riziko spojené s přítomností a možným
uvolňováním necíleně přidaných látek. Vzhledem k širokému rozsahu těkavosti a
polarit těchto látek se pro provedení komplexní studie používají různé
chromatografické techniky.
Většina uváděných metod pro necílenou analýzu
plastových FCM je založena na kapalinové chromatografii (LC) ve spojení s
hmotnostní spektrometrií s vysokým rozlišením (HRAM). K analýze těkavé frakce
migrujících látek se pak používá plynová chromatografie, často vybavená headspace
autosamplerem, ve spojení s hmotnostní spektrometrií (headspace GC-MS). V této
charakterizační fázi nabízí HRAM MS oproti MS řadu výhod. V případě výskytu
neznámé sloučeniny poskytuje HRAM, jako je Orbitrap MS, vysoce kvalitní přesná
hmotnostní data s využitím elektronové ionizace (EI) nebo chemické ionizace
(CI) k identifikaci molekulárních iontů a provedení fragmentačních studií
pomocí MS/MS a kvantifikaci k určení koncentrace analytu.
U takto kvalitních a
komplexních dat je nezbytné, aby existoval intuitivní SW, který umožní
extrahovat všechny funkce, vizualizovat výsledky a vyvodit smysluplné závěry.
Pro tento účel lze použít software CompoundDiscoverer, který umožňuje provádět studie chemické migrace od detekce
až po statistické porovnání a identifikaci sloučenin, a to vše v rámci jediného
softwarového prostředí.
Cílem této studie bylo vyvinout analytickou metodu pro
předběžnou identifikaci neznámých migrujících látek v plastových materiálech
určených pro styk s potravinami pomocí GC-MS Orbitrap a prokázat výhody
softwaru Compound Discoverer pro tuto aplikaci.
